Vždy jsem věděla, že chci být cukrářka. Miluju sladké, je to krásná a voňavá práce, která přináší lidem radost.
Co by jsi doporučila začínajícím cukrářům, kteří procházejí tvým kurzem?
Doporučuji zkoušet, trénovat, ochutnávat a hlavně péct opravdu proto, že to máte rádi.
Jaké zadání dortu byla tvá největší výzva?
Každý dort je pro mě výzva, ať je pětipatrový svatební, jednorožec či kloubový autobus v zatáčce. A na každém dortu mi záleží stejně.
Máš velkou rodinu, jak se dá skloubit podnikání a rodina dohromady, kdo ti nejvíc pomáhá?
Nejvíc mi pomáhá, když si na velké svatby vezmou děti babičky. A když slyším, že jsou na mě pyšní. Podnikat byl sen a já za ním šla. Někdy to jde skloubit hůř, ale zase jsou pak dny, kdy to můžu dětem vynahradit. Dá se to naplánovat.
A jaký je tvůj profesní vzor?
Nikdy jsem nechtěla být jako někdo slavný. Obdivuji každou cukrářku, která je úspěšná, práce ji baví a na té práci je to vidět.
Motto: S láskou a péčí….
Se Zuzanou se uvidíte v kurzech Art of tartelette, Potahovaný dort s modelací a Odpal těsto, v kurzech pro podnikání v cukrářské výrobě. V projektech hrazených EU pro restaurace, cukrárny a hotely.
