Proč jsi se stal barmanem? Pocházím z gastro rodiny, a jako takového mně gastro bavilo od malá. Na střední škole jsem po absolvování několika „číšnických“ soutěží zkusil i soutěž barmanskou, a už nebylo cesty zpět :-)
Jaký je tvůj profesní vzor? Jako první to byl Tom Cruise ve filmu Cocktail z roku 1988. Ale z těch opravdových to byl asi Charles Schumann a z českých luhů a hájů to byli ikony jako pan Emil Majk Lupač a Alexandr Mikšovic.
Která práce pro tebe byla nejzajímavější? Pokaždé když si stoupnu za bar, klientovi namíchám ten nejlepší drink co dokážu a on mu chutná, tak vím že dělám tu nejlepší práci na světě. Zatím každá práce (každé zaměstnání) jsem měl rád. Ono né nadarmo se říká „jaké si to uděláš, takové to máš“
Jaky je tvůj pracovní sen? Ja si snažím své pracovní sny plnit jak jen to je možné. Měl sem tu čest míchat na pražském hradě. Na soutěžích jsem stál na podiu s těmi nejlepšími. Ale asi největším snem je, abych mohl lidem dělat svoji prací radost a zlepšoval jim jejich okamžiky (životy)
Co tě baví na práci lektora barmanských kurzů? Myslím si že každý člověk, který je v jakémkoliv odvětví alespoň trochu dobrý, by měl své znalosti a zkušenosti předávat dál. Práce lektora je pro mně především naplňující v tom, že mohu u mladých lidí ještě trochu víc rozdmýchat jejich zápal pro gastronomii a pohostinství jako takové. A kontakt s mladými lidmi dokáže neuvěřitelně dobíjet baterky.
S Kubou se můžete potkat v kurzech Barman jak pro žáky odborných škol,tak pro širokou veřejnost. V projektech EU pro restaurace, hotely,
