Jak jsi se dostala k cukrařině, pekařině?
K cukrařině a pekařině jsem se dostala už jako malá ,když moje babička a maminka stále něco dobrého pekly. Inspirovaly mě právě ony. Postupem času jsem začala péct na zakázku a pracovat jako pekařka.  
Také spousta českých řemeslných pekáren a mezinárodních lektorů na sociální sítích mě inspirovaly.Dále také kurzy v Brně a okolí.

Který cukrářský, nebo pekařský  výrobek tě nejvíc naplňuje?
Mezi mé nejoblíbenější cukrářské výrobky patří čokoládové dorty, mezinárodní zákusky a česká poctivá likerová špička. Na pekařině  pořádný kváskový chléb,ciabatta a croissant.

Jaký je tvůj profesní vzor?
Můj profesní vzor je Cerdic Grolet, Císařova Pekařka,Kitchenette, Maškrtnica a další.

Co tě učarovalo na pečení croissant?
Učarovaly mě chutě, alchymie a různorodost.

Jaké je tvé životní krédo?
Mé životní krédo je být tady a teď, poznávání nových příležitostí, chutí a s ochotou předat dále své zkušenosti.

S Alenou se můžete potkat v kurzu Croissant a Pain au chocolat. V projektech EU pro restaurace, hotely,penziony, kavárny, cukrárny a pekárny.