BARMAN
Specializační kurz pro odborné gastronomické školy
Termín: 23. 3. - 27. 3. 2026 od 8:00 do 15:00 Velké Meziříčíč Poslední dvě volná místa. Termín: 20. 4. - 24. 4. 2026 od 8:00 do 15:00 Dačice Obsazeno. Termín: 15. 6. - 19. 6. 2026 od 8:00 do 15:00 Brno Volno.
5-ti denní intenzivní kurz – 80% tvoří technická práce za barem (nácvik dovedností s míchacím mediem – šejkr, tumbler, mixér, carats glass, přímou cestou).
Výuka probíhá v plně vybaveném multimediální prostředí na profesionálních barech, s využitím vlastních skript a efektivních edukačních postupů.
Možnost vykonání státní profesní zkoušky Barman 65-009-H dle NSK.
Lektoři:
Zdeňka Endlicherová, Jakub Herynek, Dan Zvolský, Oldřich Šiller, Ondřej Cempírek jsou odborníci z praxe z Česka i zahraničí.Zdeňka je autorizovanou osobou pro konání státní zkoušky dle NSK Barman 65-009-H. Našim cílem je: - předat Vám dlouholeté zkušenosti z práce za barem a tím Vám změnit Váš profesní život - naučit Vás vytvořit si své vlastní drinky - kurz zhodnotíte v průběhu školní docházky, v rámci brigád, či praxe Obsah kurzu: Praxe a teorie přímo za barovými pulty s barmany aktivně pracujícími za barem receptury- např. VODKA TINI koktejl, který pije James Bond Hemingway speciál, Daiquiri – drinky, které pil Ernest Hemingway na Kubě Mojito – pravé složení a další nuance Desatero barmana Základní drinky řady IBA – (Mezinárodní barmanské asociace) Závěrečná soutěž v míchání fancy soft drinku Ukončení kurzu: Zkouška se skládá z písemného testu, z přípravy nápoje v šejkru i v tumbleru. Absolventi obdrží osvědčení s celostátní platností.
Cena kurzu pro studenty odborných škol: 3.500,- (běžná 9.100,-)
Naši absolventi pracují nejen v ČR, ale úspěšně i v zahraničí.
Organizujeme soutěž v míchaných nápojích, PHILIBERT ROUTIN cup HŠ Velké Meziříčí.
