Kurz řemeslného pečení chleba a pečiva s Vítkem Holým
🥖 Naučte se péct poctivé domácí pečivo jako od profesionála!
Zveme vás na praktický pekařský kurz pod vedením Vítka Holého, zkušeného cukráře a pekaře, který vás krok za krokem provede výrobou tradičního chleba i oblíbeného pečiva.
Během kurzu si ukážeme základy práce s těstem, správné vedení fermentace i techniky tvarování. Seznámíte se s kváskem a jeho používáním, ale všechny výrobky budeme připravovat pomocí kvasnic a poolishe, díky čemuž si recepty snadno zopakujete i doma.
Co si společně upečeme?
🍞 Selský chléb 🍞 Pšenično-žitný chléb 🧅 Sádlový chléb s cibulí 🥨 Louhované pečivo 🌿 Focacciu s olivami a rozmarýnem Na kurzu se naučíte:
✔ Jak správně zadělat a vést těsto ✔ Co je poolish a jak zlepšuje chuť a strukturu pečiva ✔ Základy práce s kváskem a jeho údržbu ✔ Tvarování bochníků a pečiva ✔ Správné pečení pro křupavou kůrku a vláčnou střídku ✔ Tipy a triky z profesionální pekárny
Pro koho je kurz určen?
Kurz je vhodný pro úplné začátečníky i domácí pekaře, kteří chtějí své pečení posunout na vyšší úroveň. Vše si prakticky vyzkoušíte a domů si odnesete nejen recepty, ale také nové zkušenosti a inspiraci.
Přijďte si užít vůni čerstvě upečeného chleba a objevte radost z poctivého řemeslného pečení.
👨🍳 Lektor: Vítek Holý – cukrář a pekař 📍 Praktický workshop s důrazem na vlastní práci účastníků 📖 Receptury a postupy obdrží každý účastník
Počet míst je omezený, rezervujte si své místo včas!
Na konci příjemně stráveného dne si odnesete krásný chléb, foccacciu a louhovane pečívo pro své nejbližší a nejdražší.
Cena zahrnuje veškeré suroviny a pomůcky.
Každý účastník obdrží receptury a certifikát o absolvování kurzu.
V rámci kurzu je k dispozici prémiová káva CARRARO , čaj a nealkoholické nápoje.
Přijďte v obuvi, která je Vám pohodlná a vše potřebné na kurz održíte od nás.
Máte slevu 10% v případě objednání dalšího kurzu vaření v průběhu kurzu.
Po vyplnění údajů v objednávce Vám budou zaslány veškeré informace o kurzu a platbě na Vámi uvedený e-mail.
Pro jakékoli dotazy volejte na 606 503 081 nebo pište na email: objednavka@ncm.cz
