Zveme vás na jedinečný kurz pečení odpalovaného těsta, kde se ponoříte do světa nejen francouzských delikates. Během 5 hodin se naučíte připravovat tři lahodné klasiky:

CHOUX: Odhalíte tajemství nadýchaného a křehkého těsta, které tvoří základ těchto neodolatelných zákusků. Naučíte se, jak je správně naplnit a ozdobit, aby se staly ozdobou každé tabule.

Věnečky: Krok za krokem si osvojíte techniku tvarování a pečení věnečků, jejichž lehkost a chuť si zamiluje každý. Dozvíte se, jak připravit dokonalý krém, který věnečky naplní a povznese jejich chuť na novou úroveň.

Paris Brest: Vyzkoušíte si přípravu tohoto slavného francouzského dezertu, inspirovaného cyklistickým závodem. Naučíte se, jak dosáhnout perfektního tvaru a struktury těsta, a jak vytvořit lahodnou praliné náplň, která učaruje každému gurmánovi.

Během kurzu se mimo jiné naučíte:

Pistáciový krém
Višňový krém s mascarpone
Žloutkový krém
Práce s fondánem a jeho uchovávání
Práce s cukrářským sáčkem – správná technika držení, aby jste sáček ovládli

Na kurzu získáte nejen praktické dovednosti a užitečné tipy, ale také inspiraci, abyste mohli tyto dezerty připravit znovu i doma.

Na konci příjemně stráveného odpoledne si odnesete krásné výrobky pro své nejbližší a nejdražší.