Jednou za čas k nám přijede někdo, s kým se neučíte jen recept, ale celý způsob myšlení o čokoládě. Tentokrát je to Debbie z brněnské Tabūga — a zveme vás na den, který u nás nebude vypadat jako obvykle.
Jeden den. Čtyři lidi. Žádný spěch.
Ochutnáte čokoládu, jakou jste ještě neochutnali — vezmeme to přímo od lusku. Naučíte se rozumět temperaci, ne ji jen odkoukat. A odejdete s krabicí plnou vlastní práce — ganache, karamel, nugát.
Kapacita: max 4 lidi — tenhle den neděláme ve velkém
Co vás čeká Na úvod degustačka — ať umíte vybrat čokošku, se kterou chcete pracovat Temperace na stole a očkováním. Metod je mnoho — nás bude zajímat hlavně princip, ne kolik jich znáte nazpaměť Výroba: ganache, karamel, nugát
Co si odnesete Krabici vlastních čokolád. Umění vybrat si čokoládu a rozumět jí. Jistotu v temperaci, co vydrží i doma v kuchyni. A nadšení, které stejně nebudete umět udržet pro sebe.
Kdo vás provede Debbie, zakladatelka Tabūga. Autorka bombastických Blahokoulí a čokobarových zážitků. Studovala v Itálii, Kanadě i Rumunsku a přesvědčila se, že čokoláda je obrovský svět plný ještě neobjevených zajímavostí. A ty, co už objevené jsou — ty rozhodně stojí za to.
Před kurzem vám pošleme uvítací dopis přímo na adresu — pár slov od nás, než se potkáme osobně.
Adresu využijeme výhradně pro zaslání tohoto uvítacího dopisu, v souladu s GDPR. Nikam dál se nepředává a po skončení kurzu ji smažeme.
Proč si kurz vybrat
individuální přístup v malé skupině
důraz na praxi (žádná nudná teorie)
profesionální vedení
vlastní výrobky, které si odnesete
autentický zážitek ze světa čokolády
Co je v ceně
Suroviny, pomůcky, oběd, recepty, vaše vlastní čokolády k odnesení, certifikát
V rámci kurzu je k dispozici prémiová káva CARRARO , čaj a nealkoholické nápoje.
Přijďte v obuvi, která je Vám pohodlná a vše potřebné na kurz održíte od nás.
Máte slevu 10% v případě objednání dalšího kurzu vaření v průběhu kurzu.
Po vyplnění údajů v objednávce Vám budou zaslány veškeré informace o kurzu a platbě na Vámi uvedený e-mail.
Pro jakékoli dotazy volejte na 606 503 081 nebo pište na email: objednavka@ncm.cz
